医食同源 その1 糖尿病とバナナ

　糖尿病、高血圧症、脂質異常症　

　って本当に生活習慣病だなと思う。外来患者と話す時間がなかなか取れないが、下記のようなテンプレートを作成して問診したら便利だった（まだ発展途上で更に項目を充実させる予定）

食事は誰が作る？　　自分、妻、母、寮

　　飲酒量は？　休肝日はある？　　　タバコは　何本/day ？

　　間食は？　お菓子、チョコレート、アイスクリーム

　　　　　果物　（特に　リンゴ、バナナ、ブドウ）

　　ラーメンは？　カップ麺は？

　　コンビニ弁当、スーパーのお惣菜、夜食（特にガードマンなど夜勤の人）

　　ジュース、ポカリスエット、アクエリアス、缶コーヒー

　　サプリメント、健康食品、プロテイン、青汁

　　乳酸飲料、カルピス、リポビタンD,　チオビタ

　　調味料　食塩摂取量は？　マヨネーズ

　　市販薬は？　　正露丸、救心、

　　命の母A、プラセンタ、シジミ何とか、セサミン、

　　漢方薬を2種類以上

 

　上記について目立つものをいくつか解説したい。

果物　当地はリンゴ農家が多く、「リンゴを食べるな」とは言い難い。しかしリンゴはカロリーが高く、好きなだけ食べられると糖尿病は悪化する。「一日２～３切れに抑えて下さい」と言っている。

　バナナ　最近、糖尿病患者のコントロールが集団で悪化している。原因はバナナだ。「何でそんなに大量に食べるの？」「ためしてガッテンで血圧を下げると言っていた」「だって糖尿病が悪化するだろう」「NHKが良いって言ってんだぞ！」「バナナはとんでもなくカロリーが高いんだ。これから42.195km 走るとか、工事現場で肉体労働をするなら良いが、テレビ見ながらバナナ食ってんじゃねー」

先日の患者はメーカー全種類のバナナを冷蔵庫に揃えていると。メーカーにより微妙に味が違うのだそうな。腹が一杯でも体のために頑張って食べるという。さらに車でブドウを買いに行き、潰して冷凍保存していつでも食べれるようにするのだとか。「良い訳ないだろ」「何で？」「ブドウ糖って言うでしょ。糖の塊だよ。」